2018年餐飲市場(chǎng)開(kāi)了個(gè)好頭。根據商務(wù)部的數據,春節期間全國零售和餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額達到9260億元,比去年春節黃金周增長(cháng)10.2%。雖然數據良好,溫和回升,但傳統餐飲業(yè)的弊端日益暴露,轉型升級迫在眉睫。
餐飲O2O模式對每個(gè)人來(lái)說(shuō)都不陌生,但之前餐飲行業(yè)線(xiàn)下線(xiàn)上整合的效果一直是一個(gè)缺點(diǎn)。微信小程序上線(xiàn)后,“餐飲+小程序”為行業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下整合提供了新的模式。
根據線(xiàn)下場(chǎng)景,餐飲小程序的平均流量持續上升從即速應用發(fā)布的數據可以看出,餐飲類(lèi)微節目的月平均流量呈現整體增長(cháng)趨勢。5月,餐飲小手續月平均客流量增幅達到26%,迎來(lái)小高峰。微信在5月份正式啟用了“附近的小程序”功能。有applet的商家可以在這個(gè)欄目中快速顯示他們的applet。這一功能的開(kāi)啟,幫助餐飲小程序提升曝光率,有效地將線(xiàn)下剛性需求轉化為線(xiàn)量。然后到了8月份,餐飲小程序的月平均流量再次出現明顯增長(cháng),?8月中旬,“就近applet”名單將餐飲分類(lèi)放在首位,進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲小程序流量的快速增長(cháng)。環(huán)比增長(cháng)32%,比7月提高14個(gè)百分點(diǎn)。
餐飲業(yè)的交通競爭越來(lái)越激烈。很多餐飲企業(yè)希望用小程序,完成轉型升級。但由于成本制約,獨立開(kāi)發(fā)小程序的可行性不高。因此,目前想要打開(kāi)send微信messages小程序的餐飲企業(yè)大多集中在以“即時(shí)應用”為代表的小程序第三方開(kāi)發(fā)平臺。小程序第三方平臺降低了小程序個(gè)性化、復雜功能開(kāi)發(fā)的門(mén)檻,使餐飲企業(yè)更容易進(jìn)入小程序市場(chǎng)。
會(huì )員系統帶動(dòng)持續消費,餐飲app月平均訂單量環(huán)比增長(cháng)50%以上。餐飲app月平均訂單量環(huán)比增長(cháng)50%以上,符合月平均流量整體增長(cháng)趨勢。由于5月和8月“就近小應用”功能的推出和更新,這兩個(gè)月的訂單增長(cháng)環(huán)與前一個(gè)月的數據相比有了很大的突破。與此同時(shí),8月以后,餐飲小程序的訂單仍保持良好的增長(cháng)趨勢,一路向前,截至12月,餐飲小程序的月平均訂單增長(cháng)已超過(guò)50%。餐飲小程序帶來(lái)的一體化餐飲體驗,有效提高了餐廳的點(diǎn)餐效率和周轉率,促進(jìn)了訂單的增長(cháng)。
2017年,餐飲類(lèi)微節目月平均流水保持了相對溫和的增長(cháng)趨勢。其中,7月前,餐飲小程序月平均流量增長(cháng)較快,7月后,餐飲小程序月平均流量整體增速放緩。截至2017年12月,餐飲微節目月平均流量增長(cháng)32%。小程序簡(jiǎn)單方便的會(huì )員使用系統和的會(huì )員管理系統,拉動(dòng)餐飲小程序會(huì )員消費。
低成本實(shí)現個(gè)性化,餐飲小程序幫助破解行業(yè)痛點(diǎn)隨著(zhù)餐飲小程序覆蓋門(mén)店的不斷增加,越來(lái)越多的用戶(hù)直觀(guān)感受到了餐飲小程序帶來(lái)的便利。長(cháng)期以來(lái),經(jīng)營(yíng)效率低、難以拓展新客戶(hù)、老客戶(hù)回流少、推廣成本高是餐飲業(yè)的四大痛點(diǎn),而餐飲類(lèi)小程序有效地解決了這四個(gè)問(wèn)題。
據報道,餐飲小程序的流量主要來(lái)自于小程序代碼、共享、附近小程序、發(fā)現和搜索。這5種類(lèi)型的入口為餐飲類(lèi)小程序的導入流量占總流量的80%。由于餐飲小程序的行業(yè)特點(diǎn),流量來(lái)源主要依靠線(xiàn)下使用場(chǎng)景。在流量排名前五的條目中,小程序代碼以25%的高比例排名一。用戶(hù)到達餐廳后,通過(guò)一個(gè)小程序完成點(diǎn)餐、結賬等一系列服務(wù),有效提高了用戶(hù)的用餐體驗,解決了餐飲行業(yè)運營(yíng)效率低下的問(wèn)題。與此同時(shí),共享和附近的小型程序分別以19%和16%的比例排在第二位和第三位。依托微信9億的日用戶(hù)量和社交屬性,有效降低線(xiàn)下推廣的人力物力成本,解決了推廣成本過(guò)高的問(wèn)題。
在餐飲小程序中,較常用的五種功能組件是在商店點(diǎn)餐、預約、會(huì )員卡、優(yōu)惠券和外賣(mài)。其中,在商店點(diǎn)餐以86%的使用率高居榜首,其次是預約71%的使用率。這兩個(gè)功能組件有效解決了傳統餐飲模式下訂餐效率低、排隊時(shí)間長(cháng)等問(wèn)題。會(huì )員卡和優(yōu)惠券作為營(yíng)銷(xiāo)功能的組成部分,幫助商家推廣新活動(dòng),增加用戶(hù)粘性,有效解決餐飲行業(yè)拓展新課程難、老客戶(hù)回頭率低的問(wèn)題。
縱觀(guān)2017年餐飲小方案的發(fā)展過(guò)程,無(wú)論是從流量、訂單量還是流量三個(gè)方面來(lái)看,總體趨勢都是增長(cháng)的。越來(lái)越多的人看到了“小程序+餐飲”帶來(lái)的新機遇。
今后,餐飲類(lèi)小程序勢必出現井噴的局面。餐飲業(yè)現在正面臨著(zhù)生死關(guān)頭的洗牌,先破后立,是挑戰也是機遇。餐飲與小程序的高度融合既是線(xiàn)上與線(xiàn)下的融合,也是未來(lái)發(fā)展的趨勢。
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